silken tofu

Silken Tofu

Silken tofu (ook wel zijden tofu genoemd) is een superzachte, romige vorm van tofu die minder geperst is dan stevige tofu. Hierdoor bevat het meer vocht en heeft het een zijdezachte, puddingachtige textuur.

🥢 Wat maakt silken tofu anders dan gewone tofu?

EigenschapSilken tofu 🏆Stevige tofu 🏋️
TextuurZacht, romig, puddingachtigStevig, sponsachtig
VochtgehalteHoog 🚰Laag
Eiwitgehalte5-7g per 100g10-15g per 100g
Vetgehalte1-3g per 100g4-7g per 100g
GebruikSmoothies, soepen, desserts, sauzenRoerbakken, grillen, bakken
BereidingNiet persen nodig, direct gebruikenMoet vaak geperst worden

🍽 Hoe kun je silken tofu gebruiken?

In smoothies & shakes → romige structuur zonder vet
Als basis voor sauzen & dressings → gezonde mayo of aioli
In desserts → plantaardige panna cotta, chocolade mousse
In soepen → zoals in Japanse miso-soep
Als eivervanger → mixen met kruiden voor ‘scrambled tofu’

🚀 Waarom is silken tofu een goed alternatief?

🔹 Laag in vet en calorieën
🔹 Goede plantaardige eiwitbron
🔹 Licht verteerbaar
🔹 Neutrale smaak, veelzijdig in gerechten

Wil je een recept met silken tofu proberen? 😊


Hier is een superlekker en eiwitrijk recept met silken tofu!


🥣 Romige Chocolade Proteïne Mousse (met Silken Tofu)

Een heerlijke, gezonde chocolademousse die romig en luchtig is, maar vetarm en eiwitrijk! Perfect als ontbijt, snack of dessert.

🌱 Ingrediënten (2 porties)

  • 200g silken tofu
  • 2 el cacaopoeder (ongezoet)
  • 1 el ahornsiroop of erythritol (naar smaak)
  • ½ tl vanille-extract
  • Snufje zout
  • Optioneel: 1 schep eiwitpoeder (chocolade of naturel) voor extra proteïne

🥄 Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.
  2. Mix tot een romige en luchtige mousse (ongeveer 1 minuut).
  3. Proef en voeg extra zoetstof toe als nodig.
  4. Verdeel over 2 kommetjes en zet minimaal 30 min in de koelkast voor de beste textuur.
  5. Serveer met vers fruit, cacao nibs of gehakte noten!

🔥 Voedingswaarde per portie (zonder eiwitpoeder)

  • Energie: 120 kcal
  • Eiwit: 8g
  • Vet: 3g
  • Koolhydraten: 12g

📌 TIP: Voeg een schepje vegan proteïnepoeder toe voor extra eiwit en een voller verzadigd gevoel!



Download nu ons gratis E-book

“Overgewicht kost je je gezondheid – hoe lang wacht je nog?”

"De huisarts zegt dat mijn cholesterol veel te hoog is"

De huisarts zegt dat mijn bloedwaarden niet goed zijn. ‘Je moet nu ingrijpen.’ Dit is het moment. Mijn moeder kreeg dezelfde waarschuwing… en deed niets. Ik wil niet hetzelfde lot."

Mijn kinderen waarschuwen

"Mijn dochter zegt: ‘Mama, waarom ben je altijd zo moe?’ Dat raakt me. Mijn ouders waren ook altijd moe. Ik wil niet dat mijn kinderen later voor mij moeten zorgen, zoals ik nu voor mijn ouders."

Mijn familiegeschiedenis
"Op een verjaardag hoor ik weer een familielid praten over een nieuwe heup. Het zit in de familie dat overgewicht, zeggen ze. Maar is dat echt zo, of is het gewoon ons eetpatroon.


Als je ziekte wilt voorkomen .Val af en neem de controle terug over je gezondheid


Wellicht is dit gratis e-book dan precies wat je zoekt.

In "Waarom duurzaam gewicht verliezen wel lukt als je je richt op verzadiging" deel ik hoe je duurzaam kunt afvallen en je gezondheid kan herstellen door slim te kiezen wat je eet. Geen strenge regels, maar wetenschappelijk bewezen principes waarmee je je lichaam voedt, je verzadigd voelt én afvalt zonder het gevoel iets te missen.


In dit e-book ontdek je:

  • Welke voedingsmiddelen verzadiging bieden per calorie, zodat je minder eet zonder honger.
  • Waarom Wholefoods, eiwitten en vezels cruciaal zijn voor blijvend gewichtsverlies. en een langdurige gezondheid.
  • Hoe caloriedichtheid werkt, zodat je slimmer kunt kiezen wat je eet.
  • De impact van verslavende vet-koolhydraatcombinaties en hoe je ze eenvoudig vermijdt.
  • Praktische tips om meteen gezondere keuzes te maken zonder gedoe.

Dit e-book is speciaal voor jou als:
✅ Als je hart en vaatziekte, diabetes, klachten aan je bewegingsapparaat wilt voorkomen

✅ Je klaar bent om af te vallen zonder honger, tussentijdse trek of terugval.

✅ Een betere duurzame levenskwaliteit  wilt hebben dan je ouders

✅ Je gefrustreerd bent door diëten die niet werken of niet vol te houden zijn.
Je eenvoudige, haalbare stappen zoekt die je gezondheid écht verbeteren.
✅ Je nieuwsgierig bent naar de kracht van wholefoods en de wetenschap achter verzadiging.


Dit e-book is niet voor iedereen. Alleen als je gemotiveerd bent om een duurzame verandering te maken en klaar bent om de controle over je gezondheid en gewicht  terug te nemen,

zal dit waardevol voor je zijn.

Download nu gratis en zet vandaag nog de eerste stap naar een slanker, gezonder leven!