Wat is een flexitariër?
Dit is een vorm van vegetarisme met veel flexibiliteit. Het is grotendeels gebaseerd op een plantaardig voedingspatroon. Maar er kunnen wel vlees of andere dierlijke producten gegeten worden wanneer iemand daar zin in heeft. Flexitariërs eten dus vooral groenten, peulvruchten, fruit, noten en granen. Het is een goede optie voor iemand die minder dierlijke producten wil eten.
Waarom?
Door minder vlees of vis en meer groenten, noten en granen te eten, ben je goed bezig voor je gezondheid en je financiën. Het is ook goed voor het klimaat, dierenwelzijn en de natuur. Groenten en fruit verbouwen kost veel minder energie en grondstoffen dan het maken van een stuk vlees. En het is een leuke variatie van je eten.
Inmiddels zijn zo'n 7,5 miljoen mensen flexitariër in Nederland